Ingrediënten

• 100g boter
• 125g  glutenvrije bloem (of gewone patisseriebloem als je niet glutenvrij bakt)
• 4g bakpoeder
• 125g suiker
• 2 eieren

• 200g all-in mix voor banketbakkersroom Cook&Bake
• 500ml koude melk
• opgeklopte room

Materiaal

• mengkom
• taartvorm
• easy bake spray
• klopper
• pannenlikker

Werkwijze

1. Laat de boter smelten op een laag vuurtje.
2. Voeg de (glutenvrije) bloem, bakpoeder, suiker en eieren samen en mix tot een glad beslag.
3. Voeg de gesmolten boter geleidelijk toe.
4. Vet de taartvorm in en vul met het beslag.
5. Bak de taartbodem in een voorverwarmde oven van 175°C gedurende 20 minuten.
6. Laat de taartbodem afkoelen.

1. Giet de melk in een mengkom en voeg er de mix voor banketbakkersroom aan toe.
2. Stevig kloppen tot een gladde en gebonden massa.
3. Voeg de opgeklopte room er aan toe tot een luchtige massa.

1. Werk de afgekoelde taartbodem af met de luchtige massa. Deze laag banketbakkersroom maak je zo dik je zelf verkiest.
2. Finishing touch: werk af met frambozen. Plaats de frambozen met de open kant naar beneden en werk af in rondjes van buiten naar binnen.
3. Zeef er een dun laagje bloemsuiker over.