Gebruik deze professionele broodverbeteraar in kleine verpakking voor kraakvers en langer houdbaar luxe brood. (zoals sandwiches, suikerbrood, melkbrood, rozijnenbrood, ...)  Een onmisbare toevoeging als je de gekende smaak, look en textuur van de sandwiches die kent van bij jouw bakker wenst te bekomen.

Merk: Cook & Bake 

Bereiding: 

Gebruik maximum 15% verbeteraar op het gewicht van de bloem.
Toevoegen wanneer de gist en het zout gemengd zijn met de bloem.

Dit zijn de voordelen van een broodverbeteraar voor uw sandwichen en andere luxebroden:

• verfraaien van de kleur (ook van de korst)

• geven van glans

• verbeteren van de smaak

• beter rijzen van het deeg en voorkomen van inzakken van het deeg

• verbeteren houdbaarheid

• verbeteren van de structuur en luchtigheid

• verkorten van de baktijd

• broodkwaliteit constant houden, ook bij variaties in grondstof of bereiding

Hoe bewaren:

• Kijk altijd eerst naar de houdbaarheidsdatum
• Sluit de verpakking na gebruik altijd goed luchtdicht af.
• Bij het bewaren in de kast: liefst op een frisse, droge en donkere plaats. 

Bewaren in de frigo: 

Wil je deze opnieuw gebruiken, snij de gewenste hoeveelheid af die je wilt gebruiken.

Zet de rest terug en laat het te gebruiken stukje op kamertemperatuur komen alvorens te gebruiken. Door de kou zal de verbeteraar trager op gang komen.