Madeleines fantaisie
Ingrédients
- 4 œufs
- 200g de beurre doux
- 8g de sucre vanillé Cook & Bake
- 1dl de crème (entière)
- 140g de chocolat fondu (noir, lait ou blanc)
- sucre à saupoudrer au choix
- copeaux de chocolat (noir, au lait ou blanc)
Matériel
Méthode de travail
- Préparer le mélange pour gâteau comme indiqué sur le paquet.
- Remplir les moules à moitié.
- Cuire pendant ± 15 minutes dans un four préchauffé à 190°.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie et tremper les madeleines refroidies dans le chocolat ou la ganache (voir recette).
- Décorer à volonté avec des paillettes de sucre.
- Pour obtenir une madeleine entièrement enrobée, procéder comme suit:
-
Mettre un peu moins d'une cuilère à soupe de chocolat fondu dans un moule à madeleine propre et refroidi.
-
Pressez doucement la madeleine (refroidie) dans le chocolat jusqu'à ce que vous voyieze le chocolat émerger sur les bords.
-
Laissez le moule refroidir suffisamment pour que le chocolat durcisse avant de démouler la madeleine.
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Madeleines fantaisie
Ingrédients
- 4 œufs
- 200g de beurre doux
- 8g de sucre vanillé Cook & Bake
- 1dl de crème (entière)
- 140g de chocolat fondu (noir, lait ou blanc)
- sucre à saupoudrer au choix
- copeaux de chocolat (noir, au lait ou blanc)
Matériel
Méthode de travail
- Préparer le mélange pour gâteau comme indiqué sur le paquet.
- Remplir les moules à moitié.
- Cuire pendant ± 15 minutes dans un four préchauffé à 190°.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie et tremper les madeleines refroidies dans le chocolat ou la ganache (voir recette).
- Décorer à volonté avec des paillettes de sucre.
- Pour obtenir une madeleine entièrement enrobée, procéder comme suit:
- Mettre un peu moins d'une cuilère à soupe de chocolat fondu dans un moule à madeleine propre et refroidi.
- Pressez doucement la madeleine (refroidie) dans le chocolat jusqu'à ce que vous voyieze le chocolat émerger sur les bords.
- Laissez le moule refroidir suffisamment pour que le chocolat durcisse avant de démouler la madeleine.
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