Ingrédients

• 500 g de mélange tout compris Luxe Cook & Bake 
• 240 ml de lait tiède 
• 150 g de raisins
• 1 œuf (battu avec un peu de lait)

Matériel

Méthode de travail

1. Mettez la farine et le lait tiède dans le robot et pétrissez pendant 8 minutes à la vitesse 1, puis 2 minutes à la vitesse 2. 
2. Prenez une petite boule de pâte et vérifiez si vous pouvez retirer une membrane transparente. Si nécessaire, pétrissez la pâte un peu plus longtemps.
3. Mettez la pâte en vrac et laissez-la lever pendant 30 minutes dans un saladier recouvert d'une feuille d'aluminium. 
4. Presser tout l'air de la pâte levée et ajouter à la main les raisins secs trempés sous la pâte.
5. Former des boules de ± 60 g et les placer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou utiliser un tapis de cuisson
6. Couvrir et laisser lever pendant encore 40 à 60 minutes.
   Badigeonner les boules avec l'œuf battu.
7. Cuire pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 190°.

Astuce: Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède un jour à l'avance, environ 10 minutes, et bien les laisser sécher.